Украшение тортов дело не из легких и требует аккуратности, терпения и фантазии. Если с этим у вас проблем нет, тогда украшение тортов станет любимым вашим занятием. Если вы планируете порадовать своих близких и украсить тортик тогда вам потребуются следующие приспособления: специальный мешок, кондитерский шприц, подставки, вырубки. Такой небольшой набор инструментов позволит создать кулинарный шедевр.
Как использовать кондитерские приспособления?
При работе с корнетиками и шприцами стоит правильно подбирать консистенцию крема, очень густой будет выравниваться неравномерно, а очень жидкий — будет во все стороны растекаться.
Помните, что насадки могут быть разного диаметра, так что подбирайте нужную. Для надписей подойдет насадка 0,5 см, а для украшения бортов — 1см.
Вырубки для таких твердых материалов как марципан или мастика рекомендуем использовать металлические с острыми краями, а вот для вырубки фигур из теста — пластмассовые.
Поворотный круг позволит удобно украсить любой десерт.
Специальные кисточки придутся как нельзя кстати для покраски отдельных деталей из мастики.
Если в вашем кулинарном арсенале нет всех нужных инструментов или вы только новичок в данном деле, хотим дать несколько рекомендаций, чем их можно заменить:
— вырубки вы сможете сделать самостоятельно из пластиковых бутылок;
— аэрограф или пульверизатор для распыления краски на поверхность десерта можно заменить флаконом из под парфюма, предварительно вымыв его и обдав кипятком;
— круглый нож, вы с легкостью сможете заменить специальным ножом для пиццы;
— специальная крутящаяся подставка, на которой очень удобно декорировать десерты стоит довольно таки дорого, поэтому можно просто заменить его тренажером советских времен в виде двух железных кругов с шариками между ними, перед работой застелите этот круг фольгой;
— кондитерский мешок можно с легкостью сделать из привычного “файла”, аккуратно отрезав небольшой уголок. Такой мешок подойдет для работы со сливочным или мягким кремом.
На сегодняшний день в кондитерских магазинах, вы сможете купить уже готовые украшения для тортов виде фигурок. Если у вас нет времени и желания для приготовления вкусного и красивого десерта, тогда студия сладкого десерта «София» в вашим услугам.
Мы предлагаем Вам заказать торт в Киеве по доступным ценам у нас. На нашем сайте вы найдете широкий ассортимент тортиков в любому торжеству, среди которых вы сможете подобрать идеальный вариант. В разделе “Начинки” представлены самые популярные наполнители для Вашего будущего десерта.