Прикраса тортів справа не з легких і вимагає акуратності, терпіння і фантазії. Якщо у вас проблем немає, тоді прикраса тортів стане вашим улюбленим заняттям. Якщо ви плануєте порадувати своїх близьких і прикрасити тортик тоді вам будуть потрібні наступні пристосування: спеціальний мішок, кондитерський шприц, підставки, вирубки. Такий невеликий набір інструментів дозволить створити кулінарний шедевр.
Як використовувати кондитерські пристосування?
При роботі з корнетиками і шприцами варто правильно підбирати консистенцію крему, дуже густий буде вирівнюватися нерівномірно, а дуже рідкий – буде у всі сторони розтікатися.
Пам’ятайте, що насадки можуть бути різного діаметру, так що підбирайте потрібну. Для написів підійде насадка 0,5 см, а для прикраси бортів – 1см.
Вирубки для таких твердих матеріалів як марципан або мастика рекомендуємо використовувати металеві з гострими краями, а ось для вирубки фігур з тіста – пластмасові.
Поворотний круг дозволить зручно прикрасити будь-який десерт.
Спеціальні пензлики припадуть як не можна до речі для фарбування окремих деталей з мастики.
Якщо у вашому кулінарному арсеналі немає всіх потрібних інструментів або ви тільки новачок у цій справі, хочемо дати кілька рекомендацій, чим їх можна замінити:
– вирубки ви зможете зробити самостійно з пластикових пляшок;
– аерограф або пульверизатор для розприскування фарби на поверхню десерту можна замінити флаконом з під парфумів, попередньо вимивши його і обдавши окропом;
– круглий ніж, ви з легкістю зможете замінити спеціальним ножем для піци;
– спеціальна крутиться підставка, на якій дуже зручно декорувати десерти стоїть досить таки дорого, тому можна просто замінити його тренажером радянських часів у вигляді двох залізних кіл з кульками між ними, перед роботою застеліть це коло фольгою;
– кондитерський мішок можна з легкістю зробити зі звичного “файлу”, акуратно відрізавши невеликий куточок. Такий мішок підійде для роботи з вершковим або м’яким кремом.
На сьогоднішній день в кондитерських магазинах, ви зможете купити вже готові прикраси для тортів вигляді фігурок. Якщо у вас немає часу і бажання для приготування смачного і красивого десерту, тоді студія солодкого десерту “Софія” до ваших послуг.
Ми пропонуємо Вам замовити торт в Києві за доступними цінами у нас. На нашому сайті ви знайдете широкий асортимент тортиків у будь-якого торжества, серед яких ви зможете підібрати ідеальний варіант. В розділі “Начинки” представлені найпопулярніші наповнювачі для Вашого майбутнього десерту.